In Roncà, een klein dorpje ten oosten van Verona, worden de Pinot Grigio-druiven altijd ‘s nachts geoogst, want zo blijven de citrusachtige aroma’s het best bewaard in de hete augustusmaand. Het levert een frisse en fruitige wijn op, met zoete tonen van tropisch fruit. Vier het leven met deze ongedwongen wijn, die bij elke gelegenheid op tafel kan en die bijna iedereen lekker vindt. Staat er gerookte zalm, krab of kreeft op het menu? Dan is dit dé wijn om erbij te serveren. Maar eigenlijk doet deze wijn het geweldig bij alle lichte zomerse gerechten.

100ML | 12,5 % alc.

De naam van deze wijn komt van het Latijnse woord casualis, wat per ongeluk of gelukkig betekent. En gelukkig worden we van deze wijn, die geheel is gemaakt van de Viura-druif. Geuren van perzik, frisse groene thee en een beetje venkel komen je vanuit het glas al tegemoet en als je hem proeft ontdek je dat wijn ook zacht en uitbundig tegelijk kan zijn met frisse aroma’s van limoen en griekse yoghurt. Bij uitstek geschikt bij allerlei sushi- en sashimi-variaties, maar ook heel lekker bij pasta met roomsaus of gestoomde vis.

100ML | 13 % alc.

Groene druiven, meloen, nectarine, abrikoos, appel, peer en kruisbes; deze vrolijke witte wijn geeft een explosie aan fruitige geuren in je glas. Smaken van peperkoek, gember en koriander compenseren al dat fruitgeweld. De Modernista Blanc is een van de wijnen uit de Modernista Cellar, dat een onderdeel is van de prachtige Pinell de Brai Catedral del Vi. Het wijngebied Terra Alta, ligt hoog in Catalonië. De blend van Muscat Blanc, Grenache Blanc en Macebeo leveren deze levendige witte wijn op, met een typisch Mediterraan karakter. Lekker bij gamba’s met knoflook, een zomerse salade of een groene curry.

100ML | 14,5 % alc.

De Petit Chablis van het Bourgondische wijnhuis Baudoin Millet is een wijn om goed bevriend mee te raken. Hij ruikt naar peer en ananas, maar ook een beetje naar selderij. Het is een heerlijk toegankelijke wijn en ook in de mond vind je nog smaken van peer en ananas. Je drinkt deze wijn het liefst als hij nog jong is en je serveert hem tussen de 10 en 12 graden. Dan is het een frisse en evenwichtige wijn, die overal bij past. Bij milde en zachte kazen bijvoorbeeld, maar ook bij rijke vis zoals zalm of tonijn, kreeft en varkenshaas met champignons.

100ML | 12,5 % alc.

Het domaine Du Rin Bois – in het lokale dialect betekent dat ‘aan de rand van het bos’ – ligt in een sprookjesachtig landschap in het Loire-gebied, omringd door kastelen. Daar komt deze karakteristieke Sauvignon vandaan, met aroma’s van citrus, peer en kruisbes. Een mooie droge wijn, met een goede balans in zuren, waardoor je hem toch makkelijk drinkt. Bij een krachtige geitenkaas bijvoorbeeld, of groene groenten zoals courgette, doperwten of peultjes. Had je zelf eerder oesters in gedachten? Met deze wijn maak je er een onvergetelijk en smaakvol moment van.

100ML | 13 % alc.